Focaccia crunchy እና ፈጣን አሰራር በ3 ደረጃዎች ብቻ።
ፎካሲያ ለማዘጋጀት በጣም የሚቸገር እና ሁሉም ሰው በመልካምነቱ ከሚስማማባቸው ምግቦች አንዱ ነው። በጣም የተለያየ እና ምናባዊ በሆነ መንገድ ተሞልቶ በተጋነነ መንገድ ወይም በቀላሉ በጣሊያን ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት እና ትንሽ ጨው ሁልጊዜ በሁሉም ሰው የሚወደድ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ.
Focaccia crunchy እና ፈጣን አሰራር በ3 ደረጃዎች ብቻ።
የመጀመሪያ ደረጃ፡ ይንከባከቡ።
ግብዓቶች 500 ግራም ዱቄት 0, 370 ግራም ውሃ, 15 ግራም የቢራ እርሾ, 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው (9 ግራም ያህል), 2 የሾርባ ማንኪያ ውሃ + 2 የሾርባ ማንኪያ. ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት፣ 4 ጥሬ የተፈጨ ድንች፣ ሮዝሜሪ፣ ጨው፣ ዘይት፣ የሰሚሊና ዱቄት።
እንቀጥል፡ ዱቄቱን በትልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። ለየብቻ እርሾውን በውሃ ውስጥ ይቀልጡት ፣ በተለይም ለብ ያድርጉት እና ስኳርን ይጨምሩ። ፈሳሹን ክፍል በዱቄት ውስጥ እናፈስሳለን እና ከቀላል የእንጨት ማንኪያ ጋር እንቀላቅላለን. ጨው ጨምሩ, ጨው እስኪገባ ድረስ ዱቄቱን ይሥሩ. በዚህ ጊዜ ዱቄቱን ሸፍኑት እና ለ 2 ሰአታት ያቆዩት.
ሁለተኛ ደረጃ፡ ፎካካውን ቅረፅ።
የቦካውን ሊጥ በደንብ ወደተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ሰሌዳ ላይ ከሴሞሊና ዱቄት ጋር አስቀምጡ እና ብዙ ጊዜ እጠፉት ፣ ሁልጊዜም በሚቦርቁበት ጊዜ አራት ማዕዘን ቅርፅ ለመያዝ ይሞክሩ ፣ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ዱቄቱን ያውጡ ። እጆቻችሁ በብራና ወረቀት ላይ እና እንደ ድስታችን መጠን ያሰራጩት. ሽፋኑን እንሸፍነው እና እንደገና ለሌላ ሰዓት ያርፉ።
ሦስተኛ ደረጃ፡ ማጣፈጫ
በዚህ ጊዜ ዱቄቱ በደንብ እርሾ ተደርጎበት ለመቅመስ ተዘጋጅቷል። በአንድ ብርጭቆ ውስጥ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃን እና ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይትን በማዋሃድ በፎካካው መሠረት ላይ ይጥረጉ. ጥቂት ጥሬ ድንች በደንብ ይቅፈሉት, በዘይት, በጨው እና ሮዝሜሪ ይቅፈሉት እና በፎካካው ላይ ያፈስሱ. ሁሉንም ነገር በአዲስ ባሲል ፣ ኦሮጋኖ እና ጨው እናበለጽጋለን። በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በማይንቀሳቀስ ምድጃ ውስጥ በከፍተኛው የሙቀት መጠን ወይም በ 250 ° በኮንቬክሽን ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ.
በዚህ ቀላል ግን ጣፋጭ ፎካቺያ ላይ አንድ ሺህ ለውጦችን ማድረግ እንችላለን ትኩስ ባሲል ፣ ኦሮጋኖ ፣ ቼሪ ቲማቲም ወይም የጨው አንቾቪ; ሁል ጊዜ አፍ የሚያስይዝ ይሆናል
